Продолжение.
Начало читайте здесь
- Объем чаши. В основном емкость чаши чаще всего составляет 1,5-2 л. Подумайте, в каком количестве вы будете готовить коктейли и, соответственно, блендер какого объема вам было бы удобнее использовать. При этом необходимо учесть, что общий и полезный объем кувшина – разные вещи, полезный объем будет в среднем на 300 мл меньше.
- Мощность блендера. Мощность стационарных миксеров колеблется от 220 до 700 Вт, соответственно, чем этот параметр выше, тем функциональнее прибор. Блендеры с мощностью 600 – 700 Вт, как правило, легко справляются с измельчением сырых овощей и колкой льда. Маломощный блендер сможет лишь перемешать вареные овощи, мягкие фрукты и взбить коктейли.
Мощность стационарных миксеров колеблется от 220 до 700 Вт:
Блендер Ariete Mini Blender (97) – 220 Вт
Блендер Binatone BL 660 – 525 Вт
Блендер Kenwood SB 307 – 700 Вт
- Число скоростей. Все реже можно встретить блендер с одной скоростью работы, в основном приборы имеют от 2 до 5 скоростей, но это не предел. На рынке кухонной техники представлены блендеры с 12-ю, и даже с 14-ю скоростями. Наличие нескольких скоростей в приборе позволяет выбрать оптимальный режим работы блендера для приготовления конкретного блюда и добиться наилучшего результата. Есть также модели с плавной регулировкой скорости, эта возможность позволит четко контролировать и регулировать процесс приготовления. Также блендеры могут оснащаться турборежимом, который помогает увеличить скорость работы прибора на непродолжительное время.
Стационарные блендеры могут иметь от одной до 15 скоростей:
Блендер Moulinex DAB14E – 1 скорость
Блендер Tefal BL 5101 – 9 скоростей
Блендер DeLonghi KF 1600 EP – 14 скоростей
- Очистка и уход. Стационарные блендеры могут быть оснащены функцией автоматической очистки. В принципе, блендер помыть не трудно, но есть вероятность того, что в процессе вы порежетесь острыми ножами прибора. Дабы оградить себя от травм, лучше выбирать блендер с функцией самоочистки. В этом случае, после окончания работы прибора, нужно будет просто налить в чашу теплую воду и нажать на кнопку очистки. Насадка будет вращаться, а вода промоет внутреннюю поверхность чаши и ножи.
Стационарные блендеры с функцией самоочистки:
Блендер Tefal BL 5013
3. Погружной блендер
Погружной блендер имеет вытянутую форму и двухлопастные ножи для перемешивания и измельчения на конце прибора. Это ручной прибор, который погружают в емкость с продуктами. Погружной блендер очень удобен для измельчения небольших количеств продуктов, в том числе лука, чеснока, зелени, орехов. Чем дольше работает блендер, тем однороднее и мельче измельчает продукты. Кроме того, с его помощью можно смешивать пюре и соусы. Прибор пригодится, если в доме есть маленький ребенок, так как он хорошо справляется с небольшими порциями и удобен для приготовления детского питания.
Погружной блендер занимает совсем немного места на кухне, его можно погрузить в любую емкость, в которой вы разминаете или размалываете продукт. Современные производители оснащают погружные блендеры множеством дополнительных насадок, практически превращая их в многофункциональные кухонные комбайны.
Выбирая погружной блендер, стоит обратить внимание на следующие моменты:
- Как и для стационарных блендеров важными характеристиками являются мощность и количество скоростей. Чем выше эти характеристики, тем больше операций и с лучшим качество можно выполнить с помощью этого нехитрого кулинарного прибора. Для различных видов работ оптимальными являются разные скорости, которых может быть от двух до пятнадцати.
- Ну и конечно, главное – это насадки. От того, какие дополнительные насадки входят в комплект прибора, зависит для каких целей вы сможете использовать прибор. У блендера могут быть самые разные насадки: ножи для измельчения, традиционная насадка-блендер в паре со специальным прозрачным мерным стаканом для перемешивания коктейлей, насадка для колки льда, венчик для взбивания. Выбирайте в зависимости от того, для каких функций вы планируете использовать блендер чаще всего.
Погружные блендеры с большим числом дополнительных насадок:
Блендер Bosch MSM 6700
Блендер Braun MR 4050 V
Блендер Tefal HB 7031
8 January 2010 по теме “Выбор блендера: как выбрать блендер – Часть 2”
Не совсем поняла что такое «кувшин» для блендера? Это та самая ёмкость, где происходит смешивание / измельчение продуктов? А миска тогда что? Я понимаю, что вопросы может быть глупые, но статья составлена так, что они возникают сами собой!
С мощностями и числом скоростей мне тоже не совсем понятно. Если блендэр мощный, то и скоростей больше? Или это не обязательно? Или тут вообще никакой корреляции между мощностью блендера и числом скоростей не наблюдается?
Я так поняла, что функцию самоочистки имеют далеко не все блендеры? Но функция очень полезная особенно для лентяек типа меня. В связи с этим очень интересно, насколько в среднем модели блендеров с функцией самоочистки дороже обычных? И еще все прочие функции в этих моделях так же имеются? Мне понравилось описание погружных блендеров. Но насколько они безопасны? Написано, что их можно погружать в любые емкости, но не разобьется ли стеклянная посуда? Или все-таки лучше использовать пластик и железо? Или специальную посуду? Есть ли специальная посуда в комплекте с погружным блендером?
Спасибо за совет обратить внимание на количество насадок при выборе погружного блендера. А сколько насадок вообще может быть и какие варианты возможны? Бывают ли насадки для измельчения орехов? Или бывают универсальные насадки для всего?
8 January 2010 по теме “Выбор блендера: как выбрать блендер – Часть 2”
Количество скоростей не зависит от мощности, кроме того, у некоторых блендеров предусмотрена плавная регулировка скорости. Если нужна функция самоочистки, можно взять соответствующую модель блендера Tefal – в районе 3000 рублей.
Насадок много бывает.
Для измельчения орехов подойдет, скажем, погружной блендер Tefal Prepline.